今日の夕ごはん

手羽元カレー

材料　　
鳥の手羽元
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん
しょうが・にんにく
サラダ油
バター
ローリエ 1枚
ヨーグルト

市販のカレールウ（ジャワカレー中辛がおすすめ）

（量については、すべて適当に（笑）手羽元は一人あたり
3本くらいあると嬉しい感じです）　


●作り方
１ 手羽元に塩、こしょうをふり、よくもみこんでしばらく置く
２ 鍋にサラダ油を熱してしょうがとにんにくのみじん切りを炒め、
玉ねぎを加え炒める。
３ フライパンにバターを溶かし、手羽元の表面全体に焼き色をつける。
４ ２の鍋に手羽元とローリエを加え、適当に切ったにんじんとじゃがいもを入れ、煮立ったら火を弱め、30分煮る。
５　お好みで、カシューナッツ、マッシュルーム（またはエリンギでも美味しいです）を加える
６　いったん火を止め、カレールウを割り入れる
７　弱火で煮込みながら、ヨーグルト、ウスターソースなどで味をととのえる
８　ごはんにかけてできあがり、お好みでレーズンやナッツの刻んだのを
トッピングするとまた美味しいですv

今日の手羽元カレーはあまりにも美味しくできたので、つい撮影…！（笑）
市販のルウにちょっと手を加えただけ。簡単にできます。お試しあれv